刘颖，内蒙古医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室负责人，教授，博士研究生，硕士研究生导师。多次被评为内蒙古医科大学先进个人和优秀科技工作者，主持国家自然科学基金一项，内蒙古自然科学基金一项，校级精品课程《营养与食品卫生学》的课程负责人，参与省部级项目、校级项目多项。发表SCI论文、中文期刊论文二十余篇，撰写论著两部，参编教材四部，培养硕士研究生十五名。主要从事营养与疾病，食品卫生检测技术的研究。